Photo of Bistrot Valois
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F.A.Q.

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LES ENTRÉES
  • Assiette de sèche maison Dubernet (St. Sever, Landes)
    7.80€
  • Terrine maison
    7.80€
  • Œuf (bio) mayonnaise
    6.95€
  • Tartare de saumon à l'aneth
    10.90€
  • Mesclun de salade, vinaigrette
    5.80€
  • Salade mixte - tomates & mesclun
    7.90€
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MOMENT À PARTAGER
  • Folie charcutière de la maison Dubernet - St. Sever, Landes
    Saucisse sèche, terrine de campagne, jambon fermier et cornichons
    22.80€
  • Folie fromagère
    assortiment de 3 fromages
    22.80€
  • Jambon Serrano Grande réserve 24 mois
    - 80g environ
    23.60€
  • Plance mixte
    fromage, charcuterie
    23.80€
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LES PLATS
  • Wok végétarien pâtes, légumes et coriandre
    18.90€
  • Tartine de chèvre chaud au miel, mesclun, tomates séchées
    17.90€
  • Autour du saumon
    Saumon fumé, rillette de saumon, toast, crème fraîche, tarama, tartare de saumon frais
    23.80€
  • Grande salade composée selon le marché
    Poulet ou jambon fermier ou saumon fumé ou végétarien
    16.90€
  • Buddha Bowl selon le marché
    16.80€
  • Changement de garniture
    3.00€
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LES FROMAGES
  • Cantal Entre Deux
    7.80€
  • Camembert moulé à la louche
    7.80€
  • Saint Nectaire fermier
    7.80€
  • Assortiment de 3 fromages
    Petite : 14.80€ - Grande : 22.80€
  • Chèvre Frais de chez Lethielleux Yves
    Artisan fromager
    7.80€
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LES GOURMANDISES
  • Glaces et sorbets d'Ardèche de Terre Adélice
    (Maître artisan glacier) Vanille Bourbon, café pur Arabica, nougat, chocolat noir Valrhona, fraise, mangue, cassis noir de Bourgogne (3 parfums au choix)
    9.90€
  • Baba au rhum, chantilly maison, rhum arrangé
    9.50€
  • Crème brûlée à la vanille Bourbon
    8.90€
  • Mi-cuit au chocolat glace vanille
    10 min de cuisson
    9.80€
  • Cheesecake spéculos et fruits frais
    9.20€
  • Fromage blanc fermier coulis de fruits rouges ou miel
    7.00€
  • Café ou Thé Gourmand servi avec 3 mini desserts
    10.10€
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FOIE GRAS
  • Foie gras des Landes cuit au torchon
    60 g environ
    23.50€
  • Escalope de foie gras poêlé façon du chef
    29.80€
  • Assiette de dégustation de foie gras, toast et mesclun
    Foie gras des landes, chutney de mangue et escalope de foie gras poêlée.
    38.80€
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LES VIANDES
  • Canon d'onglet de boeuf
    250 g environ
    22.80€
  • Andouillette AAAAA de Troyes
    15 mn de cuisson
    21.50€
  • Confit de canard du Sud Ouest
    15 mn de cuisson
    22.90€
  • Côte de boeuf à la fleur de sel et son os à moelle
    Pour 2 personnes, environ 960 g
    69.80€
  • Hambourgeois - pommes grenaille
    steack haché, fromage, onions rouges, tomates
    19.90€
  • Tarte de boeuf préparé, pommes Grenaille
    21.50€
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SUGGESTIONS DU CHEF
  • Tarte fine au chèvre et endives braisées
    8.80€
  • Pavé de cabillaud feuilleté de poireaux
    19.90€
  • Lasagne maison et son mesclun
    17.80€
  • Mousse au chocolat, palmier
    6.50€
  • Potage aux légumes
    6.90€
  • Entrecôte sauce marchand de vin frites maison
    18.90€
  • Tiramisu "très café"
    7.00€
  • Crème légère à l'orange
    6.50€
  • Vin: Les Copines Aussi Gamay Rouge 2011
    Verre 14 cl : 4.95€ - Pot 46 cl : 16.60€ - Bouteille 25 cl : 25.50€
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AVANT TOUT
  • Martini rouge ou blanc
    5 cl : 4.80€
  • Americano
    5 cl : 7.50€
  • Campari soda
    5 cl : 6.90€
  • Ricard ou Pastis
    2 cl : 3.90€
  • Bourgogne aligoté crème de cassis
    14 cl : 5.20€
  • Mauzac nature et crème de cassis
    14 cl : 6.25€
  • Champagne et crème de cassis
    10 cl : 9.80€
  • Touraine sauvignon crème de cassis
    14 cl : 4.20€
  • Cassis - mûre - pêche
  • Andresen Spécial Reserve Ruby (Porto)
    5 cl : 5.80€
  • Les moelleux au verre

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Les moelleux au verre
  • Mauzac roux 2010 B. Plageoles
    14 cl : 5.95€
  • Coteaux du Layon 2010 V. Lecointre (Chenin)
    14 cl : 5.80€
  • Jurançon 2010 Happy hours fruity C. Hours
    14 cl : 6.90€
  • Muscat du Cap Corse 2010 AOC (Leccia)
    14 cl : 7.90€
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BIÈRES
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Pression
  • Heineken
    25 cl : 4.20€ - 50 cl : 8.40€
  • Afflighem
    25 cl : 4.50€ - 50 cl : 8.50€
  • Picon bière
    25 cl : 4.50€ - 50 cl : 8.80€
  • Monaco / Twist / Demi Pêche
    25 cl : 4.00€ - 50 cl : 8.00€
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Bouteille 33 cl
  • Desperados
    6.80€
  • Sol
    6.80€
  • Radler
    6.80€
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AUTOUR DES BULLES
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Champagne
  • Jacqueson Cuvée 736/737 brut
    La coupe 14 cl : 11.00€ - Btl 75 cl : 85.00€
  • Pierre Moncuit (blanc de blanc brut)
    Hugues de Coulmet
    La coupe 14 cl : 9.50€ - Btl 75 cl : 65.00€
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Vin blanc pétillant
  • Mauzac nature B. Plageoles
    La coupe 14 cl : 6.95€ - Btl 75 cl : 28.60€
  • Vouvray cuvée T 2011. DV Carême
    La coupe 14 cl : 6.95€ - Btl 75 cl : 28.60€
  • Saumur pétillant rosé 'Cab à Bulles' d.
    Le petit Vincent
    La coupe 14 cl : 6.95€ - Btl 75 cl : 28.60€
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COCKTAILS 4 cl
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Au rhum
  • Mojito
    (Angostura Butterfly White Reserve) menthe fraîche, sucre de canne, citron vert, soda
    8.80€
  • Caïpirina
    (Sagatiba Pura) Citron vert, sucre de canne, cachaça
    8.80€
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A la téquila
  • Magarita
    téquila, cointreau, citron
    8.80€
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Au gin
  • Gin fizz
    gin, citron, sucre, soda
    8.80€
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Au whisky
  • Manhattan
    Bourbon, vermouth, angostura
    8.80€
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A la vodka
  • Bloody Mary
    Vodka, tomate, épice
    8.80€
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WHISKIES
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Whisky Blend
  • Scottish Leader
    2 cl : 4.25€ - 4 cl : 8.50€
  • Bailie Nicol Jarvie BNJ Old reserve
    2 cl : 4.25€ - 4 cl : 8.50€
  • Mac Na Mara
    2 cl : 4.75€ - 4 cl : 9.50€
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Single Malt
  • Speyburn 10 ans
    2 cl : 4.25€ - 4 cl : 8.50€
  • Glen Moray 12 ans
    2 cl : 4.75€ - 4 cl : 9.50€
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Islay
  • Bunnahabhain 12 ans
    2 cl : 4.75€ - 4 cl : 9.50€
  • Bruichladdich Laddie Classic
    2 cl : 4.75€ - 4 cl : 9.50€
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Campbettown
  • Springbank
    2 cl : 4.50€ - 4 cl : 9.00€
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Irish
  • Connemara Classic
    2 cl : 4.50€ - 4 cl : 9.00€
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BOURBONS
  • Woodford reserve
    2 cl : 4.50€ - 4 cl : 9.00€
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DIGESTIFS
  • Cognac H by Hine
    2 cl : 4.25€ - 4 cl : 8.50€
  • Bas Armagnac F. Darroze 1998
    2 cl : 6.15€ - 4 cl : 12.30€
  • Cointreau - Grand Marnier
    2 cl : 4.25€ - 4 cl : 8.50€
  • Get 27 - Baileys - Eau de vie
    2 cl : 4.25€ - 4 cl : 8.50€
  • Vodka - Gin - Téquila
    2 cl : 4.25€ - 4 cl : 8.50€
  • Prune de Souillac
    2 cl : 4.25€ - 4 cl : 8.50€
  • Amaretto, liqueur de café (Kahlua)
    2 cl : 4.25€ - 4 cl : 8.50€
  • Réserve Darroze (10 ans d'âge)
    2 cl : 4.25€ - 4 cl : 8.50€